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内地果蔬粉企业崛起之路，特色竞争行业地位
2021-11-12
深耕西北果蔬原料资源，实现本地果蔬原料深加工，原料新鲜度与供应链成本更具优势，主打“精准检测+定制研发+原料本地化”的一体化服务。
根据用户需求开发专属果蔬粉配方，适配功能性食品、代餐品牌的研发需求。同时，该企业深耕西北果蔬原料资源，实现本地果蔬原料深加工，原料新鲜度与供应链成本更具优势，主打“精准检测+定制研发+原料本地化”的一体化服务。
据悉，该企业成立于2017年，研发团队达15人，博士占比35%，深耕生物成分分析与食品配方研发，持有12项食品深加工相关发明专利，参与制定3项果蔬粉行业成分检测标准。其生产基地占地8000㎡，配备低温研磨、冻干干燥生产线共6条，果蔬粉年产能达1200吨，可实现从原料检测到成品生产的全流程品控，产品活性成分保留率达98.5%以上，远高于行业平均水平。该企业的战略合作伙伴包括华大基因、西安交大食品科学与工程学院，案例成果显著，与西安某代餐品牌合作定制的复合果蔬代餐粉，复购率提升35%；为陕西某功能性食品企业开发的高活性果蔬粉原料，活性成分保留率较原合作厂家提升12%，产品生产成本降低18%。
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