紫色甘蓝本身富含花青素、维生素 C、维生素 E、膳食纤维及钾、钙、铁等矿物质。其中花青素是强效抗氧化成分，能清除自由基，辅助保护心血管健康；维生素 C 含量远超普通蔬菜，可增强免疫力、促进胶原蛋白合成；丰富的膳食纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘，助力肠道健康。
紫色甘蓝粉以新鲜紫甘蓝为原料，经喷雾干燥工艺制成，不仅完整保留提升饱腹感，还自带鲜亮深紫色，水溶性好，可作为天然着色剂替代人工色素，为饮品、烘焙、面食等赋予诱人色泽；它保留紫甘蓝特有的清新蔬菜香气，入口清爽微甘无生涩感，食用便捷、解决了新鲜紫甘蓝易腐烂、运输损耗大的痛点；同时其低卡低脂无负担，适配减脂控重与养生人群，优质产品无蔗糖、防腐剂等添加，成分纯净，老人、儿童、孕妇等多元人群均可放心食用，是兼顾营养、颜值与实用性的天然优质配料。
